cuvée du couvent  bij Wackywines
 

cuvée du couvent

Capmartin

€ 10,85

Als je je neus in het glas steekt komt je een complete cocktail van gekonfijt fruit tegemoet, je ruikt mango, passievrucht, abrikozen en geroosterde noten. Honingzoet, fluweelzacht en zalvend in de mond. En naast al dat wapengekletter zijn er verkwikkende zuren aan het einde.

De druiven voor deze biologisch gecertificeerde wijn worden handmatig geplukt en vergist in nieuwe eiken vaten. De wijn rijpt 12 maanden op de lie zonder dat het nieuw hout storend is in de wijn. De Cuvée du Couvent van Capmartin behoort tot de top vijf van de regio.

wacky funfact

De Petit Manseng druif groeit alleen in de Juracon en de Pacherenc de Vic Bilh. De druiven kun je zo lang aan de stok laten hangen totdat ze compleet verschrompelen en er alleen mierzoet sap in de druif overblijft. Als zoete dessertwijn is de Petit Manseng op z'n best.

 

 

land

Frankrijk

regio

pacherenc de vic bilh

classificatie

appelation pacherenc de vic bihl contrôlée

druivensoort

100% petit manseng

jaar

2014

alcoholpercentage

13,5%

rijping

16 maanden op gebruikte vaten

fles afsluiting

kurk

kleur

intens goudgele kleur

gastronomie

blauwschimmel kazen of als koel aperitief

smaak

honingzoet, fluweelzacht en zalvend in de mond

serveeradvies

8 - 10 °C

geur

aroma's van kamperfoelie, jasmijn, citroen, druiven en zoete specerijen

bewaaradvies

3 - 8 jaar

inhoud

500 ml

ook interessant