auxerrois auslese trocken premium bij Wackywines
 

auxerrois auslese trocken premium

Ch. W. Bernhard

€ 15,50

https://youtu.be/SdMJPWbdurI

De Auxerrois Auslese Trocken 2015 Premium Line van Bernhard behoort tot de top in deze categorie. De druiven komen van 70 jaar oude stokken, aangeplant op de Frei-Laubersberger Fels met lage rendementen. Deze wijn heeft een goudgele kleur en een complexe exotische neus. Zeer intens mondcontact met een mooie zuurbalans en blijft seconden lang herkenbaar romig in de mond. Deze wijn is van hoge kwaliteit.

Bij ons laatse bezoek hebben we samen met Petra en Hartmut Auxerrois uit de jaren zeventig van de vorige eeuw geproefd en die was nog goed genietbaar. Goudgeel geevolueerd, gedroogde abrikozen en nog voldoende zuur voor een levendig mondcontact

wacky funfact

In de kelder onder het woonhuis van de familie Bernhard liggen, nog ongeordend een kleine 10.000 flessen stammend uit de jaren zestig van de vorige eeuw. De vader van Hartmut is van 1960 stelselmatig begonnen met het wegleggen van de betere wijnen uit het assortiment. Voor de liefhebbers van oudere jaargangen is het goed nieuws: Hartmut wil een deel gaan verkopen.

land

Duitsland

regio

Rheinhessen

classificatie

Deutscher Qualitätswein

druivensoort

auxerrois

jaar

2015

alcoholpercentage

15%

rijping

roestvrij staal

fles afsluiting

schroefdop

kleur

citroengeel

gastronomie

culinair goed inzetbaar, probeer deze wijn eens met gepocheerde witte vis, knapperige lentegroenten en bij vers fruit

smaak

intens mondcontact dat lang blijft hangen

serveeradvies

8 - 10 °C

geur

complexe geur van exotisch fruit

bewaaradvies

2-10 jaar en mogelijk meer

inhoud

750 ml

ook interessant